Lagring
Hur du lagrar mat och vatten säkert och effektivt.
Läs mer
Odling
Odla din egen mat för ökad självförsörjning.
Läs mer
Vattenförsörjning
En vuxen person behöver cirka 2-3 liter dricksvatten per dag. För en familj på fyra personer rekommenderas att ha minst:
- 40-50 liter rent dricksvatten lagrat - För en familj på fyra, detta motsvarar ca 10-12 liter per person för ca 3-5 dagar
- Extra vatten för matlagning och hygien - Ytterligare 20-30 liter för att kunna laga mat och upprätthålla grundläggande hygien
- Vattenreningstabletter eller filter - För att kunna rena vatten från osäkra källor, t.ex. sjöar och vattendrag
- Dunkar och behållare för vattenförvaring - Livsmedelsgodkända dunkar och behållare för att lagra och transportera vatten
Vattenrening
Det finns flera metoder för att rena vatten:
- Kokning - Koka vattnet i minst 3 minuter för att döda bakterier och virus. Använd en kastrull eller vattenkokare
- Filtrering - Använd vattenfilter för att ta bort sediment, kemikalier och mikroorganismer. Exempelvis kolfilter eller keramiska filter
- Kemisk rening - Vattenreningstabletter eller jod dödar bakterier och virus. Följ instruktionerna noggrant
- UV-rening - Använd UV-lampa för att döda mikroorganismer. Lämpligt för klart vatten
Matförsörjning
Ett välplanerat matförråd bör innehålla:
- Torrvaror (ris, pasta, gryn, bönor) - Lång hållbarhet och högt energiinnehåll. Förvara torrt och svalt
- Konserver (grönsaker, frukt, kött, fisk) - Bra källa till vitaminer och mineraler. Kontrollera bäst före-datum
- Näringsrika snacks (nötter, torkad frukt) - Ger snabb energi och viktiga näringsämnen. Förvara i lufttäta behållare
- Kryddor och smaksättare - För att göra maten mer smakrik och varierad. Salt, peppar, buljong, olja
- Långhållbara mejeriprodukter - UHT-mjölk, pulvermjölk, kondenserad mjölk. Bra källa till kalcium och protein
Matförvaring
Viktiga principer för matförvaring:
- Rotera ditt lager - "Först in, först ut" - Använd den äldsta maten först för att undvika att den blir dålig
- Förvara maten mörkt, svalt och torrt - Undvik direkt solljus och höga temperaturer för att förlänga hållbarheten
- Kontrollera bäst före-datum regelbundet - Byt ut mat som har passerat bäst före-datum
- Använd lufttäta behållare - För att skydda maten mot fukt, skadedjur och oxidation
Praktiska Tips
Vattenbesparing
- Samla regnvatten för bevattning - Använd tunnor eller behållare för att samla regnvatten från taket
- Återanvänd gråvatten när möjligt - Använd vatten från disk eller tvätt för att spola toaletten eller vattna växter
- Använd vattensnåla metoder vid disk - Diska i balja istället för under rinnande vatten, använd diskmaskin sparsamt
Matplanering
- Planera måltider i förväg - Gör en veckomatsedel baserad på vad du har i ditt förråd
- Håll koll på lagret - Inventera ditt matförråd regelbundet och notera bäst före-datum
- Minimera matsvinn - Använd rester och planera måltider för att undvika att mat slängs